2013年11月14日 星期四

首爾奇幻夜 Magical Nights in Seoul

已經好久沒回韓國,距離上一次大概有十年了吧?小時候每年寒假一定都會回去,那時韓國還沒崛起,韓劇還沒紅,KPOP歌還沒唱遍世界,首爾還叫作漢城,回台灣時我們都要買好多辛拉麵、巧克力派和衛生褲。但那已經是很久以前的事了,現在的韓國已經搖身一變,成為不可小覷的一鼓韓流力。以前歐洲城市裡的大螢幕通常都是Sony,現在全變成Samsung;越來越多人使用韓系手機,喜歡亞洲的年輕人從瘋迷日本變成聽kpop,到法國小鄉鎮參加婚禮表演節目居然是新娘新郎帶全場大跳江南Style。剛好年底全家要幫奶奶作壽,於是返台時買了大韓航空的機票,在韓國停留一個禮拜,重新探索這國度。

2013年11月8日 星期五

外脆內軟純素巧克力碎片餅乾 Vegan Crispy & Chewy Chocolate Chips Cookies

我愛餅乾!特別是巧克力碎片餅乾,我永遠的最愛。怎樣的餅乾是你心中完美的餅乾?之前做過調查,每個人的看法都不太一樣。但就身邊認識的人而言,都說餅乾就是要 cripsy & chewy,外脆內軟,裡面絕對不能太硬!太硬會變成biscotti,太軟就像蛋糕。之前做過的純素花生醬巧克力碎片餅乾,我個人也滿喜歡的,但是它屬於比較「酥」的餅乾,沒有外脆內軟的口感。於是我又再研究試做了很久,做出了這個人人稱讚,我也超滿意,真的像餅乾的健康版巧克力碎片餅乾!

2013年11月2日 星期六

Graz/ Steiermark 週末小旅行 Weekend Getaway in Steiermark

上週末我去了奧地利南部的Steiermark,一場小小的週末旅行。Steiermark除了奧地利第二大城Graz外,其它大都是純樸的鄉村或小鎮,廣闊的田野讓人心情愉快!以十月底時節來說,有這麼晴朗的天氣真是老天保佑,渡過了非常開心的週末。

2013年11月1日 星期五

作弊版南瓜濃湯 Pumpkin Soup- the Cheat's Way


最近在看第五季的Masterchef Australia。這次Matt Preston在每個禮拜的Master Class中,開了一個叫" The Cheat's Guide" 的單元。看麥特做菜好有趣,這單元專門介紹怎麼用最簡單的「作弊」方法做出美食,他做了一分鐘冰淇淋、免攪拌燉飯...等等,其中還有這道南瓜濃湯。看完節目我馬上動手做,實在太簡單又太好喝了!剛好現在是南瓜季,我曾經連續一個禮拜每天晚上都喝南瓜湯。一起來享用秋日的時令美味吧!